The Комплекс Трейд Diaries

The Комплекс Трейд Diaries

Blog Article

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования

Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых и других веганских продуктов.

Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.

предпроектное обследование: выезд get more info специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;

Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.